Краснодарский институт кооперации осуществляет подготовку экономистов, юристов, менеджеров, технологов общественного питания, работников сферы сервиса, специалистов в области бизнес-информатики.
Краснодарский кооперативный институт является частью региональной сети Российского университета кооперации - главного учебно-научного центра системы кооперативного образования России. Институт готовит специалистов для системы потребительской кооперации России, предприятий и организаций Кубани – менеджеров, бухгалтеров, экономистов, инженеров, техников и технологов пищевых производств.
В структуру института входят 3 факультета, 10 кафедр, 5 центров, библиотека, учебно-методическое управление.
В институте работают:
Среди них - 24 почётных работника образования РФ, заслуженный учитель РФ, заслуженный деятель науки и образования, заслуженный экономист Кубани, заслуженный юрист Кубани и другие высококвалифицированные специалисты.
В институте имеются современные лекционные залы и специализированные лаборатории, компьютерные классы, аудитории, оснащенные интерактивным оборудованием. Постоянно пополняется и обновляется фонд учебной, научной, художественной литературы библиотеки.
В институте эффективно действует система непрерывного образования, которая включает в себя довузовское обучение, среднее профессиональное образование, высшее образование (бакалавриат, специалитет, магистратура аспирантура), послевузовское образование (повышение квалификации специалистов, профессиональная переподготовка).